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                  檸條塔礦業公司:守護職工“舌尖上的幸?!?/div>
                  發布時間:2021-07-20     作者:奧小霞 徐峰    瀏覽量:870    分享到:

                  “福利來啦!7月份起,職工餐廳所有菜品在質量大幅提升的前提下,價格在現有基礎上下降20%-40%……”這一重磅消息簡直就是喜從天降,在檸條塔礦業公司干部職工間相互傳遞,大家直呼:“幸福來得太突然?!?/span>

                  職工吃得好不好,不是一件小事,辦好職工餐廳,更不是一件容易事。檸條塔礦業公司把“我為職工群眾辦實事”實踐活動作為黨史學習教育的根本基點,真抓實干、大刀闊斧,切實提高餐飲服務質量,守護職工“舌尖上的幸?!?。

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                  讓職工吃出幸福感

                  “啥?兩個葷菜只要13元?”

                  “一碗面才5塊錢?”

                  近日,檸條塔礦業公司職工餐廳、四平臺餐廳較以往火爆異常,各個窗口都排起了長龍,特別是午飯時間,餐廳內甚至出現了“一座難求”的盛況。

                  常言說:一人掌鍋,眾口難調。檸條塔礦業公司每天在礦就餐職工人數達到2000人以上,隨著生活水平的不斷提高,職工對餐飲服務質量的需求也水漲船高。以往“對外承包、自負盈虧、適當補貼”的餐廳經營模式已經不能滿足職工所需。主要弊端體現在:飯菜品種單一,價格過高,質量一般。曾經有段時間,飯菜問題成為職工屢屢“吐槽”的對象。

                  如何破局?2021年,檸條塔礦業公司將餐飲改革問題擺上重要議事日程,組織專班、專人,經過大量走訪調研,對標對表兄弟單位先進經驗和做法,形成了《餐飲改革工作方案》。將餐廳經營模式改為勞務承包、零利潤經營的模式,所有菜品在質量大幅提升的前提下,價格在現有基礎上下降20%-40%,品種增加20%,讓職工切切實實享受到企業發展的紅利。

                  讓職工吃出安全感

                  “現在的飯菜不僅價格便宜,而且食材新鮮,干凈衛生,吃起來也放心?!甭毠埫商崞鹱罱牟惋嫺母锶鐚嵳f道。

                  據了解,檸條塔礦業公司為保障職工“舌尖上的安全”,對食材的采購、儲藏等各個環節進行嚴格把關,制定了從嚴的庫房管理制度,嚴把食材入庫質量關。如實記錄各類食材的名稱、數量、生產批號、供應單位、進貨日期等信息,凡是腐爛變質食材及“三無”產品不得驗收入庫。

                  借餐飲改革大勢,今年6月份,檸條塔礦業公司成立了考察招標工作小組,多次前往神木市主要農貿市場進行實地考察調研,最終確定了最有資質的神木市銘豐商貿有限公司為檸條塔礦業公司唯一的食材供應商,確保在原材料進貨的渠道上把牢準入“門檻”。

                  與此同時,檸條塔礦業公司不忘開墾“自留地”,讓職工在家門口吃上“生態飯”。7月9日,來自采煤沉陷區的大約200公斤無公害的西葫蘆和菠菜,已經被端上了職工餐桌。

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                  讓職工吃出舒適感

                  “窗明幾凈的環境、簡約大氣的裝修風格、精致溫馨的配套設施……”檸條塔礦業公司不僅要讓職工吃得好、吃得飽,還要讓職工吃得舒坦。

                  為實現這一目標,該公司先后投資1000余萬元對職工餐廳、四平臺餐廳進行了整體升級改造。引進了全新的油煙凈化系統,把燃氣灶改為更為清潔衛生的電磁灶,從而解決了設備老化的問題。裝修完成后,餐廳整體亮堂明凈、環境舒雅,深得職工歡喜。

                  “飯菜合不合口味,價錢是否合理?”7月2日午餐期間,生活后勤中心工作人員張莉在職工餐廳耐心地詢問職工餐飲改革后的感受。

                  該公司生活后勤中心虛心聽取每位職工的意見和建議,按照職工所需調整了菜品的花色品種,引進了職工喜歡的陜北風味、關中特色、清真口味等特色新品,滿足了職工對餐飲口味的多樣化需求。

                  同時,該公司與紅柳林、張家峁、神南產業等兄弟單位達成協議,定期組織大廚進行學習交流,互換特色菜品窗口,以達到菜品更新的目的。(作者:奧小霞 徐峰  編輯:王玉)

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